Gohan
Guillermo Torrejon Nava @cook_Guilletor
Gohan o arroz en japonés es una preparación de arroz con un estilo distinto al occidental, en Japón se prepara con un arroz gordo o redondo, distinto al alargado que usamos habitualmente. Pero sin embargo si ponemos empeño podemos lograr hacer "gohan" con un arroz común y corriente. La forma es muy sencilla preparamos para cuatro personas, aquí les dejo la receta
Gohan
Gohan o arroz en japonés es una preparación de arroz con un estilo distinto al occidental, en Japón se prepara con un arroz gordo o redondo, distinto al alargado que usamos habitualmente. Pero sin embargo si ponemos empeño podemos lograr hacer "gohan" con un arroz común y corriente. La forma es muy sencilla preparamos para cuatro personas, aquí les dejo la receta
Paso a paso
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La forma es muy sencilla preparamos para cuatro personas 1 taza y media de arroz que previamente lavamos varias veces hasta que el arroz quedé sin almidón, esto lo notaremos cuando el agua se vea clara.
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Entonces lo ponemos en una olla que lo esparcimos en forma pareja por el fondo de la olla y esto es un truco que me enseñaron, colocamos la mano encima del arroz y colocamos agua hasta que está alcance nuestros nudillos
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Colocamos la llama al máximo y cuando tapamos, luego de unos 5 minutos habrá evaporado todo el agua si podemos usar una tapa de vidrio es mejor para poder controlar, una vez llegado a este punto dejamos a fuego mínimo durante 3 a 4 minutos y apagamos, dejamos tapado por 10 minutos más y estará listo,
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Abrimos removemos y aparte mezclamos una pizca de sal 2 cucharadas de vinagre blanco, 2 de azúcar renueven bien, si calientan en el microondas se disuelve mejor el azúcar y lo vamos echando al arroz poco a poco y vamos mezclando, entonces tenemos el Gohan (arroz japonés) podemos acompañar con un pollo teriyaki como lo hice yo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Guillermo Torrejon Nava le encantará ver cómo quedó.
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Embajador Cookpad-Venezuela .Soy chef de cocina peruana en Valencia Venezuela ,chef ejecutivo en Sheila & Guille peruvian food, me gusta cocinar siento una gran pasión por la historia y cada plato tiene una historia un origen y un motivo, así como en cada receta hay una anecdota, un tip, un secreto de la abuela...Eso voy a compartirles, lo que aprendí en estos años de vida, de los sabores, olores e historia de la comida de mi tierra, Perú la tierra de los Incas y de la mayor biodiversidad del mundo. Si desean conocer mas de los orígenes de las recetas mas típicas de la comida peruana los invito a mi blog: http://amoperusaboresdemitierra.blogspot.com/ http://blog.cookpad.es/2017/09/guillermo-torrejon-nava-%F0%9F%8E%89-ganador-del-concurso-cocinamos-con-verduras.html https://www.facebook.com/groups/347524055765941/?ref=group_headerhttps://www.facebook.com/sheilayguille/
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