Salmorreta
La salmorreta, aunque por el nombre no os suene, es el secreto de los arroces de Levante. La salmorreta lleva como ingredientes ñoras, tomate, ajos, aceite de oliva y perejil La cantidad de salmorreta a utilizar para arroces o fideuás suele ser de una cucharada por persona. Una vez que nos ponemos a hacer salmorreta, podemos hacer de más multiplicando las cantidades, para tenerla siempre preparada cuando la necesitemos. Un truco para conservar la salmorreta que nos sobre es rellenar una cubitera con la salsa y congelarla.
Salmorreta
La salmorreta, aunque por el nombre no os suene, es el secreto de los arroces de Levante. La salmorreta lleva como ingredientes ñoras, tomate, ajos, aceite de oliva y perejil La cantidad de salmorreta a utilizar para arroces o fideuás suele ser de una cucharada por persona. Una vez que nos ponemos a hacer salmorreta, podemos hacer de más multiplicando las cantidades, para tenerla siempre preparada cuando la necesitemos. Un truco para conservar la salmorreta que nos sobre es rellenar una cubitera con la salsa y congelarla.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Lavamos las ñoras bajo el grifo, le quitamos el tallo y todas las pepitas, y. Cortamos los ajos en láminas.
- 3
En una sartén calentamos el aceite e incorporamos los ajos, cocinamos dando unas vueltas a fuego bajo.
- 4
A continuación añadimos las ñoras y dejamos otros 5 minutos que veamos que la ñora está blandita
- 5
Seguidamente añadimos el perejil troceado.
- 6
Seguimos cocinando otros 4 minutos y añadimos el tomate triturado, se le puede añadir un poco de azúcar para quitar la acidez del tomate.
- 7
Dejamos unos 20 minutos, moviéndolo de vez en cuando para que se haga por igual.
- 8
Pasado el tiempo pasamos por la batidora.
- 9
Listo!!! Tenemos una salmorreta para disfrutar con nuestros arroces o fideuás.
A disfrutar 😋😋😋
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