Reviro misionero 🇦🇷 🇵🇾 Argentina y Paraguay
Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo
La leyenda cuenta la historia de una madre que estaba llorando, afligida porque no tenía los medios económicos para ofrecer buenas comidas a sus hijos. Dejó que sus lágrimas cayeran en la olla de harina que estaba revolviendo. Sus lágrimas aportaron suficiente humedad y sal a la harina para hacer una masa, y así nació el reviro.
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El reviro no pertenece a una provincia ni a un país en particular. El reviro es de toda una zona, la región de los mensú. Mensú es el nombre que recibe el trabajador rural, especialmente de la yerba mate, de la selva paranaense, tanto de Paraguay como de Argentina. Incluso algunas zonas limítrofes de Brasil.
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Cuando un desafío me gusta mucho, como es el caso de #cocinaviajera y #cometeelmundo, me suelo crear un auto desafío. Como en esta oportunidad el desafío dura 7 días, me propuse publicar 7 recetas del mundo.
Bueno... aquí está mi séptima. ❤️ Espero que les hayan gustado. 🥰
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Cuando un desafío me gusta mucho, como es el caso de #cocinaviajera y #cometeelmundo, me suelo crear un auto desafío. Como en esta oportunidad el desafío dura 7 días, me propuse publicar 7 recetas del mundo.
Bueno... aquí está mi séptima. ❤️ Espero que les hayan gustado. 🥰
Paso a paso
- 1
En un bol mezclar la harina, sal y manteca derretida. Agregar una pequeña cantidad de agua tibia, y a mano formar una masa algo chirla, pegajosa.
- 2
Calentar la sartén y el aceite. Colocar la bola de masa hasta que se dore. Darla vuelta. En cuanto comienza a dorarse, con una espátula de madera, comenzar a romper la masa en pedacitos pequeños.
Continuar hasta que quede toda la harina cocida.
- 3
El reviro suele ser un sustituto del pan y frecuentemente es parte del desayuno con huevos fritos.
También para la merienda está la versión dulce, a la que se le espolvorea azúcar.
En ambos casos la bebida acompañante suele ser el reconfortarse mate o un sabroso cocido quemado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mate Amargo 🧉🍪 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/16964128
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Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/16964128
Comentarios (11)
También hace unos chipá geniales! 😋😋😄