Lomo de cerdo a la naranja -en olla rápida-
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
🐷🧅🧄🍷🍊Hoy, filetitos para llevar de picnic. La carne así preparada es muy versátil, lo mismo sirve para una comida, que para picoteo o en bocadillo porque, con un par de filetitos y su salsa estará de escándalo, además podemos llevarlos a la playa o al campo o mejor aún, encontrarte la comida preparada cuando llegues a casa después de un buen paseo.
#SaboresAlAireLibre
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiamos la carne retirando la grasa que suele tener, salpimentamos y la marcamos por todos los lados, así quedará más jugosa, lo haremos en la misma olla rápida donde lo vamos a cocinar. Una vez marcada se saca y se reserva.
- 2
Troceamos cebolla y ajos, no importa como porque al final irá pasado por la batidora. Lo doramos en la misma olla, ponemos sal y el tomillo y el romero. Cuando la cebolla esté dorada incorporamos la carne y le ponemos el agave o la miel por encima.
- 3
Echamos el vino y tras perder el olor a alcohol – que será cuando haya evaporado- ponemos el zumo de naranja.
- 4
Lo tenemos cociendo unos 30 minutos después que empiece a echar vapor, bajamos el fuego un par de puntos.
Cuando se pueda abrir la olla, sacamos la carne y pasamos la batidora a la salsa. La dejamos un buen rato a fuego fuerte con la olla abierta para que reduzca.
- 5
Cuando la carne se haya enfriado la cortamos en rodajas muy finitas. Colocamos la carne en la olla con la salsa y lo calentamos.
Servimos las rodajas finitas con la salsa por encima.
- 6
Lo servimos con la salsa por encima.
- 7
Buen provecho,
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A M.E.T.R. (MªElena) le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/16967540
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Lomo de cerdo a la naranja
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