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Costillas guisadas con patatas
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Una foto de Costillas guisadas con patatas

Costillas guisadas con patatas

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

Los platos de cuchara nunca fallan así que haga frío o calor siempre es un acierto. Una preparación cocinada a fuego bajo hasta que todos los ingredientes estén tiernos y melosos.

Los platos de cuchara nunca fallan así que haga frío o calor siempre es un acierto. Una preparación cocinada a fuego bajo hasta que todos los ingredientes estén tiernos y melosos.

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Costillas guisadas con patatas

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

Los platos de cuchara nunca fallan así que haga frío o calor siempre es un acierto. Una preparación cocinada a fuego bajo hasta que todos los ingredientes estén tiernos y melosos.

Los platos de cuchara nunca fallan así que haga frío o calor siempre es un acierto. Una preparación cocinada a fuego bajo hasta que todos los ingredientes estén tiernos y melosos.

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Ingredientes

1h 30 '
4 personas
  • 6patatas medianas
  • 500 grcostillas troceadas
  • 1cebolla mediana
  • 2 dientesajo
  • 1pimiento amarillo o verde
  • 1tomate maduro
  • 1/2 cdtacomino molido
  • 1 cdtaajo en polvo
  • 1 cdtapimentón dulce
  • 1 pizcanuez moscada
  • al gustoSal y pimienta
  • 1 cdamaicena
  • 100 mlvino blanco para cocinar
  • 1 pastillacaldo de carne
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Paso a paso

1h 30 '
  1. 1

    Espolvorea la maicena con un poco de sal sobre las costillas y cúbrelas bien. En un fondo de aceite caliente márcalas por todos lados. En el mismo aceite sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento cortados finito. Mientras pela y corta las patatas en cubitos para añadirlas a la olla.

    Foto del paso 1 de la receta: Costillas guisadas con patatas
    Foto del paso 1 de la receta: Costillas guisadas con patatas
    Foto del paso 1 de la receta: Costillas guisadas con patatas
  2. 2

    Agrega la pastilla de caldo y el tomate troceado junto con las especias. Remueve y agrega el vino, deja que se evapore el alcohol y vuelve a incorporar las costillas. Cubre con agua y cuando empiece a hervir baja el fuego y déjalo cocinar durante al menos 1 hora o hasta que las costillas estén tiernas.

    Foto del paso 2 de la receta: Costillas guisadas con patatas
    Foto del paso 2 de la receta: Costillas guisadas con patatas
    Foto del paso 2 de la receta: Costillas guisadas con patatas
  3. 3

    Rectifica de sal si hace falta y termina la cocción. Todo listo para disfrutar. ¡Buen provecho! 😉

    Foto del paso 3 de la receta: Costillas guisadas con patatas
    Foto del paso 3 de la receta: Costillas guisadas con patatas
    Foto del paso 3 de la receta: Costillas guisadas con patatas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "Cocina con Celi" le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/16969779
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"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
martes, 27 de junio de 2023 a las 01:00 PM
Madrid
Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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Comentarios (2)

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
miércoles, 28 de junio de 2023 a las 06:36 AM
Siempre rico!!!!@cocina_con_celi
Invitado
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Palabras clave

Costilla Guiso Patata

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