En la bandeja en la que lo vayamos a hacer echamos aceite en la base colocamos el pollo y troceamos las patatas, los pimientos, la cebolla y el tomate y se lo echamos alrededor.

Echamos la lata de cerveza por encima y aliñamos con la sal, el tomillo y el romero y podemos introducirlo en el horno habiéndolo precalentado a 200 grados durante 10 min y lo dejamos en el horno a 200 o 250 grados aproximadamente 1 hora