ढाबा स्टाइल पनीर मसाला - Dhaba Style Masala Paneer

Sanskriti arya
Sanskriti arya @Moni_1234

#june#w4.....

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सामग्री

35 min
4 सर्विंग
  1. 200 ग्रामपनीर (चौकोर टुकडो में कटा हुआ)
  2. 2मध्यम आकार के प्याज़ (बारीक कटे हुए)
  3. 2छोटे चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
  4. 2मध्यम आकार के टमाटर
  5. 3लौंग
  6. 3हरी इलाइची
  7. 1बड़ी इलाइची
  8. 1 इंचटुकड़ा दालचीनी
  9. 2तेज पत्ते
  10. 3 बड़े चम्मचदेशी घी
  11. 1 छोटा चम्मचकश्मीरी लाल मिर्च
  12. 1/2 छोटा चम्मचलाल मिर्च
  13. 1 छोटा चम्मचधनिया पाउडर
  14. 1/2 छोटा चम्मचभुने जीरे का पाउडर
  15. 1 छोटा चम्मचकसूरी मेथी
  16. 1 छोटा चम्मचगरम मसाला
  17. 2छोटे चम्मच भुने चने का पाउडर
  18. 2समूची लाल मिर्च
  19. 1/2 कपताज़ा दही (फेटा हुआ)
  20. 1 छोटा चम्मचमक्खन (ऑप्शनल)
  21. 1 बड़ा चम्मचहरी धनिया (बारीक कटी हुई)
  22. पनीर तलने के लिए तेल (ऑप्शनल)

कुकिंग निर्देश

35 min
  1. 1

    पनीर को चौकोर टुकडो में काट ले कढाई में तेल डाल के गरम कर के पनीर को हल्का सुनहरा होने तक तल के निकाल ले| फिर हलके गरम पानी में डाल के रख ले| आप चाहे तो बिना तले हुए भी पनीर को डाल सकते है|

    कढाई में घी डाल के गरम करे, तेज पत्ता, लौंग, छोटी बड़ी इलाइची, दालचीनी डाल के कुछ सेकंड तक भुने|

  2. 2

    बारीक कटा हुआ प्याज़ डाल के सुनहरा होने तक भुने, फिर लहसुन और अदरक का पेस्ट डाल के कुछ सेकंड तक और भूने|

    फेटा हुआ डाल मिला के पानी सूखने तक पकाए, पिसा हुआ टमाटर डाल दे|

  3. 3

    हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और दोनो तरह की लाल मिर्च डाल के के भुने, भुने चने का पाउडर डाल के तेल के अलग होने तक पकाए, फिर जितना पतला रखना हो उतना पानी डाल दे|

  4. 4

    पनीर के टुकड़े, नमक डाल के बर्तन को धक् के धीनी आंच पर 5 मिनट तक पकाए|

    गरम मसाला, और कसूरी मेथी मिला के गैस बंद करदे और हरी धनिया से सजा के गरम गरम नान या रोटी के साथ परोसे| परोसते समय ऊपर से मक्खन मिला दे|

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