Roller de filet de lomito de atún con gratén de remolachas, Sin tacc

Veronica Nack
Veronica Nack @cook_39017139

Una manera creativa de vestir al filet y pintar la remolacha.Sin tacc, rápido y muy saludable

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Ingredientes

1h
2 raciones
  1. 2filet de lomito de atún (salen 4 roller)
  2. Relleno:
  3. 3 dientesde ajo
  4. Perejil picado
  5. Mix de semillas(a tu gusto)
  6. 2 cucharadasQueso parmesano rallado
  7. Para el gratén:
  8. 2remolachas cocidas, cortadas en rodajas gruesas
  9. Salsa blanca
  10. 2 cucharadasde fécula de maíz
  11. 1 tazaleche
  12. pimienta
  13. nuez moscada

Paso a paso

1h
  1. 1

    Previamente condimentar los filet con pimentón ahumado, pimienta.Luego colocar por encima el ajo, perejil, queso parmesano rallado y mix de semillas.

  2. 2

    Enrollar, sujetando el extremo con un palillo, pasar por rebozador sin tacc(no use huevo) Colocar en una fuente para horno aceitada con aceite de oliva, junto a pimientos amarillos, 1/2 manzana en gajos.

  3. 3

    Mientras se cocinan preparamos el gratén, colocamos en una fuente para horno las remolachas, bañamos con la salsa blanca y queso parmesano.Gratinamos hasta dorar.Espero que les guste 🤗😉

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Veronica Nack
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