Alfajores de chocolate con masa sableé

Norali
Norali @norali
Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

Semana de la dulzura en Cookpad 🍭🍬y los alfajores dicen presente !Les comparto esta receta súper fácil y deliciosa que les prometo amarán 😍
La masa sableé tiene la particularidad de deshacerse en la boca y la combinación de los sabores de la manteca, el chocolate y el dulce de leche simplemente es PERFECTA 🫶🏻...sin palabras, les tocará probarlos!

Alfajores de chocolate con masa sableé

Semana de la dulzura en Cookpad 🍭🍬y los alfajores dicen presente !Les comparto esta receta súper fácil y deliciosa que les prometo amarán 😍
La masa sableé tiene la particularidad de deshacerse en la boca y la combinación de los sabores de la manteca, el chocolate y el dulce de leche simplemente es PERFECTA 🫶🏻...sin palabras, les tocará probarlos!

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Ingredientes

20 minutos
18 alfajorcitos aprox
  1. 100 grmanteca pomada
  2. 50 grazúcar impalpable
  3. 1yemas de huevo
  4. 125 grHarina 0000
  5. 25 grcacao amargo buena calidad
  6. 350 grdulce de leche repostero (aprox)
  7. Azúcar impalpable
  8. Opcional
  9. 100 grchocolate blanco

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Cremar manteca con azúcar impalpable. Agregar la yema.

  2. 2

    Incorporamos por partes la harina junto con el cacao tamizados. Es importante NO AMASAR, solo la unimos trabajando con una espátula o punta de tus dedos.

  3. 3

    Formamos un bollito, lo estiramos un poco dentro del film y llevamos a la heladera por aproximadamente 2 horas. Sacar, estirar sobre la mesada apenas enharinada de 3 o 4 mm de espesor (recordá que no tiene nada de leudante, no debe estar tan finita la tapita). Yo usé un cortante de unos 5 cm de diámetro.

  4. 4

    Listas las tapitas las ponemos en una placa algo separadas entre sí. Cocinar en horno pre-calentado 180˚ por aproximadamente 12 minutos. No debe dorarse.

  5. 5

    Dejar enfriar y rellenar con una buena cantidad de dulce de leche 🤤. Terminar espolvoreando con azúcar impalpable. También pueden ser unos hilos de chocolate blanco...de-li-cio-sos!

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Norali
Norali @norali
Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina
Hola soy Nori ! Esposa y mamá de cuatro niños (ya no tan niños 😂) de buen comer. Amo la cocina sencilla y casera de todos los días. Mi pasión es la pastelería y panadería ❤️. Mi Instagram https://www.instagram.com/norali_recetascookpad/
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