Arenques, cus-cus y ensalada de Aquellas

Jorge-Georg
Jorge-Georg @cook_Georg1
Simrishamn Suecia

Arenques en tandem, milaneseados, cus-cus a la Jorge y ensalada Racinguista 2...............Escribí 2+2, solo porque he puesto un par de tandems en el freezer.

Arenques, cus-cus y ensalada de Aquellas

Arenques en tandem, milaneseados, cus-cus a la Jorge y ensalada Racinguista 2...............Escribí 2+2, solo porque he puesto un par de tandems en el freezer.

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Ingredientes

60 minutos
2+2 raciones
  1. 900 garenques, que no son fileés sino enteros, desespinazados (doblados)
  2. 2gobelinos
  3. unosdientes de pimienta negra
  4. 50 gaprox. de eneldo
  5. 1 pizcaa tres dedos de sal gruesa
  6. 1cobo de caldo de pez...Cado por knnor
  7. 2,5 dlcus-cus
  8. 3,5 dlagua hirviendo
  9. 2 dientesajo picados grueso
  10. 130 gmezcla de hojarrasca, acelga roja, escarola morada, espinaca, rúcula, etc
  11. 150 gqueso de ensalada
  12. 1/2morrón verdolaga
  13. 1/2zucchini también verdolaga
  14. 4-5 dientesajo de aceite y condimentos que hemos hecho anteriormente
  15. 1 pocoaceite de estos y reponemos aceite en el frasco

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Ponemos los granos de pimienta a moler en el mortero, los molimos y luego lo cargamos con el eneldo y la sal gruersa

  2. 2

    Para molerlo todo juntelli, luego lo plateamos y lo hueveamos, como uno es poco le agregamos otroó, y batimos bien para la izq. preparamos los tandem en dimenciones, es decir a tamaño cuasi igual...........

  3. 3

    Y los empanamos con harina de trigo molida gruesa e integral (no encontré en la alacena pan rallado, y los dejamos reposar 3/4 de hora, así que con tiempo de suebra empezamos a cortar a la hojarrasca.

  4. 4

    Al medio morrón, al queso..............

  5. 5

    Al zucchini, y revolvemos todo bien y como es tempranos solo lubricamos, con el aceite de los ajos.

  6. 6

    Y con aceite de maíz, revolvemos izquierdozamente, y medimos al cus-cus

  7. 7

    Al tiempo, ponemos a hervir el agua para el cus-cus con el clado de pez y los ajos picados, nada de sal alcanza con la del caldo.......

  8. 8

    Cuando hierve, cuc-cuseamos y revolvemos para la izq, hasta que casi no hay más agua, para retirarlo de la hornalla caliente y taparlo...........

  9. 9

    Y esperar a que se aproxime la hora del regreso de mi jermu de su yugo, cuando Entonces a fuego medio 4 minutos del primer lado y 4 a 3/4 del segundo.......Más lo que sea necesario esperar a mi mujer......

  10. 10

    Mientras preparamos la mesa con la mayonesa propia de ajo, y la de mayonesasriracheadoa comprada.

  11. 11

    También salpimentamos y limoneamos a la ensalada y como mi jermu ya vino servimos y.............

  12. 12

    Almorzamosss!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Un viejo bien peludo, racinguista y pescador de verazzzz.http://www.fotopezcaydeportes.blogspot.com/
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