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Guiso Marmitako de atún

Andres Gelvez
Andres Gelvez @gelvezandres

El marmitako de atún es una receta del País Vasco, España. Es a base de pescado, patatas, pan y pimientos. Es demasiado fácil de hacer y tiene un sabor increíble. Se trata de una comida única, bastante poderosa y llena de calorías por lo cual, en teoría, con un buen plato vas a quedar lleno, feliz y con energías para el resto del día.

Guiso Marmitako de atún

El marmitako de atún es una receta del País Vasco, España. Es a base de pescado, patatas, pan y pimientos. Es demasiado fácil de hacer y tiene un sabor increíble. Se trata de una comida única, bastante poderosa y llena de calorías por lo cual, en teoría, con un buen plato vas a quedar lleno, feliz y con energías para el resto del día.

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Ingredientes

4 porciones
  1. 3pimientos secos
  2. 1cebolla
  3. 4ajos
  4. 600 grpatatas
  5. 100 mlvino blanco
  6. 1pimentón rojo
  7. 2 cucharadassalsa de tomate
  8. 800 mlcaldo de pescado
  9. 600 gratún fresco
  10. 2 cucharadaaceite de oliva
  11. al gustoSal

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos a remojar los pimientos Secos sin las semillas

  2. 2

    En un sartén agregamos la cebolla el ajo y el pimentón todo picado y hacemos el Sofrito
    Agregamos el vino blanco y la salsa de tomate

  3. 3

    Le agregamos el fondo de pescado la pizca de sal y la papas cortadas en crajadas así bota el almidón
    Dejamos cocinar
    Agregamos la cucharada de pimentón dulce y los
    Pimentón remojados con su agua dejamos
    Por 20 minutos

  4. 4

    Picamos el atún en trozos del tamaño de las papas colocamos en un sartén y sellamos por ambos lados

  5. 5

    Colocamos el atún en el guiso y listo a servir en una cazuela este rico marmitako de a tu

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Andres Gelvez
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