Pechugas de pavo horneadas con manzanas sudadas
Pechugas de pavo horneadas con manzanas sudadas
Paso a paso
- 1
Sazonar la pechuga de pavo desde el día anterior con los dientes de ajo machacados, la salsa inglesa, sal, pimienta negra molida y cebollas ralladas.
- 2
Escurrir el aliño.
- 3
Cubrir con las tiras de tocineta y dorar en el horno a 400 °F por todos sus lados.
- 4
Los aliños se juntan con el vino y el jugo de naranja.
- 5
Tapar la pechuga de pavo después de dorar y agregar el jugo con el vino y el aliño poco a poco, mientras se cocina por 45 minutos para que quede jugosa. Para probar si está lista, cuando le introduzca un palito metálico debe salir un líquido transparente y no rosado.
- 6
Cortar las manzanas en rebanadas. En una sartén calentar mantequilla con azúcar y agregar las manzanas para sudar. Espolvorear canela en polvo.
- 7
Adornar el pavo con las manzanas salteadas. Puede acompañar también con puré de batatas, auyama o papas.
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