Ñoquis de brócoli con salsa de verdeo y jamón

Name: Ñoquis de brócoli con salsa de verdeo y jamón
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 400 gr brócoli ya hervido y picado chiquitito (yo lo pasé por la procesadora); 250 gr harina; 1 yema; Queso rallado; Sal, pimienta, ajo, nuez moscada; 1 pote de 250 ml de crema de leche; 3 ramas verdeo; 3 dientes ajo; Fetas jamón

Azu Lina @azulina

Argentina

Jamás pensé que esta receta iba a ser tan fácil y tan rica

Ñoquis de brócoli con salsa de verdeo y jamón

Azu Lina @azulina

Argentina

Jamás pensé que esta receta iba a ser tan fácil y tan rica

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Ingredientes

2 raciones

Para la masa
400 grbrócoli ya hervido y picado chiquitito (yo lo pasé por la procesadora)
250 grharina
1yema
Queso rallado
Sal, pimienta, ajo, nuez moscada
Salsa
1pote de 250 ml de crema de leche
3 ramasverdeo
3 dientesajo
Fetasjamón

Guardada

Paso a paso

1

En un bowl poner el brócoli (ya picadito) y la yema de huevo
2

De a poco agregar la harina
3

Agregar los condimentos y el queso rallado. Integrar con la mano hasta que se forme una masa como la de la foto. Si fuese necesario, agregar más harina
4

Espolvorear la mesada con harina. Cortar la masa en varios pedacitos y estirar con los dedos hasta dar la forma de tiras
5

Cortar con cuchillo el tamaño del ñoqui que uno quiera. Luego se le puede dar forma con el tenedor
6

Hervir agua en una olla, echar los ñoquis y cuando estén flotando sacarlos con una espumadera
7

Para la salsa picamos el verdeo y el ajo y llevamos a la sartén con aceite hasta que se transparenten
8

Agregamos el jamón cortado chiquitito y luego la crema de leche. Dejamos cocinar unos minutos
9

Por último agregué los ñoquis a la sartén y los integré unos minutos con la salsa
10

Y listo, a disfrutar!