Paso a paso
- 1
Primero marcamos las albóndigas por todos lados en aceite.
- 2
La retiramos y ahí mismo rehogamos la cebolla.
- 3
Añadimos los tres dientes de ajo bien picados, la hoja de laurel y los guisantes
- 4
Trituramos teniendo cuidado de retirar la hoja de laurel que después de triturado volvemos a añadir
- 5
Añadimos las albóndigas y removemos un par de veces
- 6
Echamos el caldo de pollo o carne, con cuidado de dejar 1/3 o más de las albóndigas al aire (no cubrirlas)
- 7
Ponemos el fuego fuerte hasta que comienza a hervir, momento en el que lo bajamos, tapamos la olla y dejamos hacer entre 10 y 15 minutos...y a servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A José le encantará ver cómo quedó.
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