Albóndigas de carne
Paso a paso
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Para armar las albóndigas, colocamos en un bowl la carne picada con un poco de sal y le agregamos los huevos batidos con un poco de orégano, ajo y perejil. Y luego le agregamos pan rallado, yo agregué 10 cucharadas soperas para poder armarlas.
- 2
Para que no se nos desarmen estás albóndigas por el jugo de la carne, debemos armarlas y por fuera enharinarlas.
- 3
Debemos precocinarlas. Yo las hice en la freidora sin aceite entre 15 min aprox. a 200°. Pueden hacerlas al horno o al sartén, así de esa forma no se deshacen al agregarlas en el Tuco.
- 4
Reservamos las albóndigas y sofritamos en un sartén u olla la cebolla, el morrón y el ajo, agregamos la pulpa de tomate con las cucharadas de keptchu, y los condimentos a gusto. Para que le dé un poquito de picor, agregue dos cucharas de chimichurri.
Agregamos las albóndigas para que tomen el sabor...
- 5
Por último, el orégano para que no se nos queme.
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Y prontas... Las podemos disfrutar con un rico puré, un arroz o fideos.
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