475. Ajoblanco (entrante sopa)
A la rica sopa fresquita😋
Paso a paso
- 1
Empezamos remojando la miga de pan en trozos en el agua fría unos minutos, hasta que empape bien. La reservamos.
- 2
Ponemos en el vaso de la batidora la miga remojada con el agua incluida, la almendra cruda, el diente de ajo, vinagre y sal y triturar hasta que quede bien fino. Con la batidora en marcha, vamos echando el aceite poco a poco, como si fuera una mahonesa, emulsionando bien.
- 3
Poner en la nevera como mínimo 1 hora. Servir fresquito. Que aproveche!!!
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