478. Lasaña fría de frutos del mar (principal pescado)
maybe @maybe_pilarcosta
En verano lasaña fría . Me ha salido muy rica. No lleva nada de mayonesa. Mis amigos encantados😀
478. Lasaña fría de frutos del mar (principal pescado)
En verano lasaña fría . Me ha salido muy rica. No lleva nada de mayonesa. Mis amigos encantados😀
Paso a paso
- 1
Lavamos y cortamos las puntas de los calabacines. Los cortamos transversalmente con una mandolina. Los ponemos encima de papel absorbente con sal para hacerlos sudar. Los dejamos así 15 minutos. Escurrimos el agua y los acabamos de secar con papel absorbente.
- 2
Por tandas, en un plato tapado con film transparente, vamos haciendo los calabacines en el microondas 5 minutos con un poco de pimienta y aceite. Reservamos para que se enfríen.
- 3
Trituramos las hamburguesas de merluza y el gambón. Sofreímos con un poco de aceite. Reservamos para que se enfríen. Cocemos los huevos y dejamos enfriar también.
- 4
Cuando todo esté frío, mezclamos el queso de untar con la picada de hamburguesas hasta que quede una masa uniforme. Pelamos y trituramos los huevos cocidos.
- 5
Picamos la cebolla y el perejil. Mezclamos con el queso ricotta. Troceamos los palitos de surimi.
- 6
En una fuente ponemos una capa de calabacín, encima la mezcla de las hamburguesas y encima los trozos de surimi. Otra capa de calabacín.
- 7
Encima el huevo triturado y encima las sardinas. Ponemos otra capa de calabacín.
- 8
Ponemos encima la salsa de ricotta, los tacos de salmón y adornamos. Poner en la nevera al menos una hora. Servir frío. Que aproveche!!!
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Desde siempre me ha gustado cocinar. Es una tarea que me relaja. Pero desde hace un año por avatares de la vida, se convirtió en un hobby esencial en mi casa. Mis dos hijos encantados con ello. Ellos deciden los platos, yo cocino y nos los comemos los tres. Ellos entusiasmados. Así que mi hobby se ha convertido en un rol exquisito familiar😋
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Mª José (tAstantelmón)
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