Carne de cerdo en salsa de tomate y rúcula
Christian Leyva @leyvachr
Paso a paso
- 1
Sazonar la carne con sal y pimienta al gusto
- 2
Sellar la carne en una cazuela con un poquito de aceite vegetal a fuego alto por ambos lados durante unos minutos y luego bajar el fuego al mínimo.
- 3
Añadir el vino seco y dejar actuar unos minutos.
- 4
Añadir los ajíes cortados en tiras y la rúcula.
- 5
Añadir el puré de tomate con el pimentón picante, el azúcar y pizca de sal.
- 6
Tapar y cocinar a fuego lento hasta que la salsa alcance la consistencia deseada.
- 7
Servir con arroz blanco y ensalada de vegetales.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Christian Leyva le encantará ver cómo quedó.
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Soy médico. Solo cocino eventualmente, pero cuando un plato me sale bien me gusta compartirlo.
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