Crema de calabacín

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España

Hoy había un calabacín en el hortet que pesaba 750 gr!! Así que.. ha ido a la Thermomix directamente, porque con este tremendo calor, sólo apetece comer cosas fresquitas!

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Ingredientes

25’
3 raciones
  1. 750 grcalabacín
  2. 1/2cebolla
  3. 10 grmantequilla
  4. 50 grqueso havarti o queso crema
  5. 1 cucharaditacafé de sal
  6. Unasvueltas de pimienta molida (al gusto)
  7. 2ajos pequeños
  8. 100 mlagua
  9. 1 pastillacaldo vegetal

Paso a paso

25’
  1. 1

    Ingredientes

  2. 2

    Pica la cebolla con los ajos

  3. 3

    Añade el calabacín cortado en trozos, la sal y la pimienta, el agua y la pastilla desmenuzada de caldo vegetal y cuécelo 15’

  4. 4

    Añade la mantequilla y el queso y trituralo hasta que tengas la textura que te gusta

  5. 5

    Listo para dejar temperar y luego refrigerar en la nevera al menos tres horas antes de servir

  6. 6

    Tómalo con jamón triturado, o huevo cocido rallado. Riquísimo!!

Reacciones

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Comentarios (5)

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Muy buena tu receta, yo le pondría ambos acompañamientos, el jamón y el huevo. Me encanta

Escrita por

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España
Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
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