Lo primero es picar bien el pimiento la cebolla y las patatas y se ponen a pochar con un poco de sal

Una vez pochado se abren las latas de ventresca reservando unos trozos para la decoracion el resto los desmigamos y añadimos al sofrito junto a dos cucharadas de tomate frito

Batimos los huevos y los mezclamos con el sofrito

Una vez mezclado lo ponemos en unos moldes de silicona o vasos chatos impregnados en aceite para poder desmoldar

Los ponemos al microondas durante 2 min temperatura media

Desmoldar y servir con un trozo de ventresca encima y un poco de tomate frito para decorar