Cumi bakar pedas manis

Name: Cumi bakar pedas manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr cumi yg besar; 1 sdm air asam jawa; Sesuai selera garam; Secukupnya kecap manis; 2 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas, geprek; 1 sdm gula jawa; Secukupnya minyak untuk menumis; 5 bh cabe merah keriting; 7 bh cabe rawit merah; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1/2 sdt lada; 2 cm kunyit; Sesuai selera garam

Kukilo Wati @kuki_gut

Bekasi

Bumbunya enak sekali, pedas manis jadi hilang bau amis nya 🤤

Lebih banyak

Cumi bakar pedas manis

Kukilo Wati @kuki_gut

Bekasi

Bumbunya enak sekali, pedas manis jadi hilang bau amis nya 🤤

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grcumi yg besar
1 sdmair asam jawa
Sesuai seleragaram
Secukupnyakecap manis
2 lembardaun salam
1 ruaslengkuas, geprek
1 sdmgula jawa
Secukupnyaminyak untuk menumis
Bumbu halus :
5 bhcabe merah keriting
7 bhcabe rawit merah
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 butirkemiri
1/2 sdtlada
2 cmkunyit
Sesuai seleragaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih cumi dari tintanya, buang plastik di bagian punggungnya. Kerat2 cumi tapi jangan sampai putus.
2

Lumuri cumi dengan air asam jawa dan garam, remas2. Cuci kembali, tiriskan airnya.
3

Haluskan bumbu halus. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan kecap, gula merah, daun salam, lengkuas dan garam. Tambahkan sedikit air, tumis sampai mengental dan matang.
4

Lumuri cumi dengan bumbu, marinasi 15 menit. Bakar cumi sampai matang, tidak perlu lama2. Bisa panggang pakai teflon.