Trofie con pesto de rúcula y anacardos
El trofie es un tipo de pasta corta, fina y enrollada que coge muy bien las salsas. Parecida al caserecce pero no sé si son nombres diferentes de la misma pasta
Trofie con pesto de rúcula y anacardos
El trofie es un tipo de pasta corta, fina y enrollada que coge muy bien las salsas. Parecida al caserecce pero no sé si son nombres diferentes de la misma pasta
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cazuela con abundante agua con un poco de sal cocer la pasta según indicaciones del fabricante, en mi caso 10 minutos
- 2
Mientras, rallar el queso
- 3
En el vaso de la batidora poner la rúcula, los anacardos, 2 cucharadas de queso y un poco de aceite de oliva virgen extra.
- 4
Batir e ir añadiendo el resto del aceite hasta tener la consistencia deseada. Reservar
- 5
Escurrir los trofie
- 6
Mezclar con el pesto (cantidad al gusto) y emplatar con el resto del queso rallado por encima. Servir caliente recién hecho. Buen provecho!!!!!
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