Disco de Mariscos

Marisol Melgarejo
Marisol Melgarejo @cook_marisol
Concepción

En estas fechas de frío acá se suele consumir muchos mariscos es una delicia y este disco fue maravilloso.

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Ingredientes

  1. 35cholgas
  2. 9 unidadeschoro malton
  3. Vino blanco
  4. 1 klmachas crudas
  5. 9 unidadesalmejas
  6. 7 unidadeslonganiza ahumada
  7. 10papas cocidas en mitades
  8. 1pimiento rojo corte bastón
  9. 1/2pimiento verde corte bastón
  10. 1cebolla y media corte pluma
  11. 100 grdiente de dragón
  12. Sal a gusto
  13. Aceite para sellar

Paso a paso

  1. 1

    Lo primero lavar bien los mariscos y sacar el pelillo que tiene en el costado con cuchillo, cortar verduras, como la cebolla en corte pluma y pimientos en corte bastón retirando semillas y venas.

  2. 2

    Se enciende fuego 🔥 con madera, se coloca el disco y se añade aceite solo un poco para sellar se incorpora la longaniza cortado en trozos medianos, y luego las cholgas, almejas y choro malton, se va dando vuelta y se añade un buen chorro de vino blanco, se deja unos 5 minutos que bote su jugo y se añaden las machas y las verduras se va revolviendo.

  3. 3

    Se dejan por 15 a 20 minutos revolviendo y ya sellado bien se retira y se sirve con papas cocidas y pebre fue una maravilla. Rindio para 7 a 8 personas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Marisol Melgarejo
Marisol Melgarejo @cook_marisol
Concepción
Cocinera 👩🏻‍🍳 chilena 🇨🇱🔪Embajadora de Cookpad Chile 🇨🇱
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