Paso a paso
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Cortamos filetes finos de la pechuga de pollo y luego cada uno en tiritas. Picamos los pimientos y cebolla en dados o tiras cortas. En una sartén amplia o en una plancha con 2 cucharadas de aceite, ponemos en un extremo la verdura y en el otro la carne.
- 2
Esperamos 2 minutos y añadimos la carne sobre la verdura. Agregamos sal, pimienta y ajo en polvo. Mezclamos todo hasta que esté cocinado; ponemos el queso rallado encima.
- 3
Cuando ponemos el queso vamos calentado las tortillas en otra sartén seca (sin aceite). Ponemos una a una y dándole la vuelta para calentar ambos lados.
- 4
Sacamos la carne y verduras en un plato amplio y nada!! 😋 a formar las Fajitas cada un@ y acompañar con el guacamole casero u otro 😋
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Para ver la video receta pincha aquí https://youtu.be/sFTui-q91kA
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Fajitas de pollo
El origen de las fajitas, eran, que los mexicanos que trabajaban en los ranchos de ganado del norte de México recibían como alimentación los restos de los novillos que los patronos no querían como era la falda, de ahí su nombre fajita. Esta carne se cortaba en tiras pequeñas y se asaban a la parrilla y se acompañaban de verduras asadas y de tortas de maíz.
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Fajitas de pollo
He preparado dos fajitas para cada persona. Se puede hacer con un sobre de sazonador de fajitas en vez de acerar el pollo como describo a continuación pero quedan más ricas si las haces tú mismo. Se puede incluir además queso y la salsa que más te guste.
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Comida mexicana fácil de hacer.Hay otra versión de estas fajitas en el canal de YouTube:https://www.youtube.com/watch?v=k-SY5IK5An8
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Fajitas de pollo
En mi búsqueda de auténticas recetas mexicanas di con un gran descubrimiento, el queso Oaxaca. Lo encontré en una tienda de productos mexicanos que hay en Madrid, ¡casi no me pude creer que lo tuvieran! Aunque tienen una tienda online, este queso sólo lo venden en tienda o tendrían que llamar por teléfono en caso de que viváis en otro sitio dentro de España, a ver si os la mandan. Si se les dificulta obtener este queso mexicano podéis remplazarlo por queso mozzarella que es el más parecido en cuanto a características.Esta receta aunque la hice con pollo igualmente se pueden hacer de carne de ternera o mixtas de carne y pollo, siguiendo los mismos pasos.
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