Batido de Batata 🍠
Alana Acevedo @the_veganspot
Esta receta surgió debido al devastador resultado (un poco dramático jaja) que obtuve luego de asar u hornear esta batata. Pues, al parecer la batata no estaba entre las mejores cosechas del mercado y luego de esperar 2 horas para que se cocinara, al sacarla del horno me topé con una batata seca y dura. Sabes de esas a las que decimos "salió mala." Sin embargo, no quise desperdiciar la batata y opté por transformar esa apariencia no muy apetecible a una encantadora y deliciosa receta. Después de tirarla a la licuadora junto a unos cuantos ingredientes, traje vida y dulzura a esa triste batata y como resultado obtuve un rico y cremoso batido de batata.
Esta fue mi experiencia con una batata (boniato) no muy buena que digamos, pero les invito a intentar la receta ya sea con la batata canol o la batata mameya.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Luego de asar la batata por 1 a 2 horas (dependiendo del horno) permite que enfríe por completo y luego descarta la cáscara.
- 2
Coloca todos la batata junto al resto de ingredientes en la licuadora.
- 3
Sirve el batido, agrega un toque de canela y a disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alana Acevedo le encantará ver cómo quedó.
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Hola, soy estudiante de nutrición puertorriqueña con una gran pasión por la alimentación basada en plantas y la cocina. Mi mayor deseo es traer a nuestra sociedad un medio de inspiración e innovación, que todo individuo cree consciencia sobre sus desiciones alimentarias y que logren disfrutar de un estado de bienestar mediante la adaptación de un estilo de vida vegano. Para más contenido/ recetas veganas y saludables puedes visitar mi página de Instagram @the_veganspot
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