Papas con chorizo picante y carne picada
María José MR 👨👩👧 @mariajosemr
Un guiso de patatas con un sabor espectacular que no dejará a nadie indiferente. Económico y sencillamente delicioso.
Papas con chorizo picante y carne picada
Un guiso de patatas con un sabor espectacular que no dejará a nadie indiferente. Económico y sencillamente delicioso.
Paso a paso
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Primero trituramos con la batidora el tomate, la cebolla y los ajos con la hierbabuena. Lo añadimos a la cazuela con el aceite de oliva mientras pelamos y cortamos en trocitos la calabaza y la zanahoria. Lo dejamos tapado cocinado a fuego fuerte con su hija de laurel incluida.
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A continuación troceamos las patatas en cachelos para que suelten su almidón y las agregamos. Seguidamente le echamos el vino blanco y el agua necesaria para cubrir el guiso.
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Le ponemos ahora el chorizo picante en rodajas y las especias, tapamos. Aparte en una sartén pequeña hacemos la carne picada junto con el bacon, lo salteamos un par de minutos y se lo añadimos a la cazuela con todo el jugo que han soltado.
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Agregamos más agua si fuese necesario, rectificamos de sal a nuestro gusto y dejamos cocinar con su tapadera hasta que las papas estén tiernas.
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Y ya tendremos listo este sabroso y completo guiso de papas lleno de sabores únicos. Buen provecho a todos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María José MR 👨👩👧 le encantará ver cómo quedó.
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