Paso a paso
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Se trituran las galletas (puede ser con la licuadora o procesadora) para que quede casi polvo. Derretimos la manteca y la mezclamos con las galletitas hasta que estén todas mojadas. Forramos la base de un molde.
- 2
Mezclamos el queso crema con la maicena. Le agregamos los huevos, el azúcar, ralladura y jugo de limón, la crema y el Vainillín, todo de a uno hasta formar una mezcla homogénea. Vertemos sobre las galletitas.
- 3
Lo ideal para poder despegar es hacerlo en un molde que se separe la base o sino forrar uno con papel aluminio. Ponemos a cocinar en el horno a fuego lento entre 40 y 60 minutos dependiendo del horno. A los 35 minutos empezar a controlar. Cuando se empieza a dorar y el centro ya no está líquido está listo.
- 4
Dejan enfriar y luego le agregan el dulce que más les guste. En mi caso tenía arándanos así que los cocine con azúcar y agua y le puse arriba.
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