Chipa mestizo

Name: Chipa mestizo
Cuisine: argentinas
Ingredients: 5 huevos; 300 gr grasa de cerdo o margarina; 300 gr harina de maíz; 500 ml leche; 1 kg Almidón; 500 gr queso cremoso; 300 gr queso sardo (opcional) pero le da el toque; Sal a gusto

Cintia Rojas @cintia_limonysal

Es una variante de la tradicional Chipa Almidón. Esta variante de chipa paraguaya incluye entre sus ingredientes la harina de maíz como protagonista.

Chipa mestizo

Cintia Rojas @cintia_limonysal

Es una variante de la tradicional Chipa Almidón. Esta variante de chipa paraguaya incluye entre sus ingredientes la harina de maíz como protagonista.

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Ingredientes

5huevos
300 grgrasa de cerdo o margarina
300 grharina de maíz
500 mlleche
1 kgAlmidón
500 grqueso cremoso
300 grqueso sardo (opcional) pero le da el toque
Sal a gusto

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Paso a paso

1

Batimos bien la grasa. Después se agrega el huevo a la grasa batida de uno batiendo bien en cada incorporación, batir bien.
2

Agregar el queso cremoso y si le vas a poner el queso sardo también es el momento para agregarle ambos rallados (mucho mejor). Agregar la sal a gusto.
3

Agregar la leche, la harina de maíz y mezclar bien. Se agrega el Almidón de a poquito.
4

Integrar todos los integrantes e ir amasando bien hasta que quede todo integrado. Dejar reposar la masa por 20 minutos. Una vez pasado el tiempo hacer la formas qué más te gusta. Mandar al horno a 180 o 200° por 15 a 20 minutos aproximadamente.