Chuletas de Sajonia en salsa
Para recuperar y ponerme las pilas, me vino genial en el #DelantalDorado23 tener esta carne. Los nenes dicen comer muy bien cuando hay en el cole y no solemos preparar en casa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar y lavar la cebolla. Ponerla en la picadora y picar chiquitina. Echamos a la sartén con aceite y añadimos sal. Mientras, pelamos la zanahoria y la picamos.
- 2
Añadir la zanahoria a la sartén. Remover y dejar que cocine unos minutos.
- 3
Añadir la cerveza y dejar que reduzca (unos 10 min)
- 4
Mientras, añadirle sal y pasar por harina todas las chuletas. Freír en abundando aceite y reservar.
- 5
Añadir un vaso de agua cuando la cerveza se haya consumido y dejar que reduza subiendo el fuego al máximo. Cuando está, lo trituramos todo.
- 6
En una olla grande ponemos las chuletas con aceite de haberlas rebozado (no todo). Añadimos lo que picamos de la cebolla y agregamos el caldo. Ponemos a fuego medio - fuerte y ponemos a hervir unos 30 minutos.
- 7
Cuando está el caldo contundente, añadimos los guisantes y dejamos 5 minutos más con fuego más bajo.
- 8
Nosotros lo comimos con arroz blanco
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