Fideos integrales de remolacha
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar la remolacha cortarlas en pedazos chicos y hervir con cáscara y un poquito de sal
- 2
Cuando estén blandas las remolachas bajar del fuego y una vez tibios pelar y colocar en una licuadora con los huevos y una cdita de sal, licuar hasta que esté bien triturado y colocar en un bowl.
- 3
Añadir la harina integral y unir con cuchara luego con las manos y si hace falta harina se va agregando de a poco. Dejar descansar por 30 minutos.
- 4
Estirar la masa bien fina si se hace sin máquina y cortar tiras de 1/2 cm de ancho por 25- 30 cm de largo según el gusto y si se hace con máquina estirar con rodillo y luego con la máquina.
- 5
En abundante agua con un poquito de sal cuando empiece a hervir se colocan los fideos y se dejan hervir por 3 minutos se cuela y listo para servir
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