Empanadas de carne picada

Name: Empanadas de carne picada
Yield: 2 docenas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 k carne picada; 1 cebolla; Puerro o cebolla de verdeo; 2 zanahorias; 1 lata arberjas; 4 huevos; Condimentos a gusto; 2 doc. Tapa de empanadas

Wanda Tatiana Mena @wantanamena

Moreno, Trujui, Buenos Aires.

Empanadas de carne picada

Wanda Tatiana Mena @wantanamena

Moreno, Trujui, Buenos Aires.

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Ingredientes

2 hs

2 docenas

1 kcarne picada
1cebolla
Puerro o cebolla de verdeo
2zanahorias
1lata arberjas
4huevos
Condimentos a gusto
2doc. Tapa de empanadas

Guardada

Paso a paso

2 hs

1

Rogar la cebolla, el puerro y la cebolla de verdeo.
2

Cuando cambia de color, que se pone transparente agregar la Zanahoria rallada. Cocinar hasta que reduzca un poco y agregar la carne picada.
3

Cocinar y condimentar a gusto. Yo usé: Ají molido, provenzal, pimentón dulce y un adobo para carnes que compre en una dietética. Dejar cocinar bien. Se le puede agregar también una cdita. De extracto de tomate o cortarle un tomatito natural si tengo en la heladera.
4

Dejar enfriar y agregar los huevos hervidos y la lata de arberjas escurrida y lavada.
Ya el relleno está listo para armar!