PISILLO DE NO-CARPINCHO (CARNE VEGANA MECHADA LLANERA)
Paso a paso
- 1
Preparar una bola de seitán
- 2
Se prepara un adobo mezclando una de las cebollas, el ajo y los condimentos. Con él se frota el seitán y se hierve en una cacerola tapada hasta que se ablande.
- 3
Se retira del fuego. Se saca la carne de la cacerola y se deja enfriar un poco. El líquido que queda en la cacerola se guarda aparte.
- 4
Se corta en pedazos y se desmenuza con los dedos, desgarrando hasta obtener hebras lo más finas que sea posible
- 5
Se calienta el aceite y se fríe la cebolla, el tomate y el morrón colorado, unos 4 minutos. Se agrega la carne vegetal desmenuzada. Luego se agrega el líquido reservado de la cocción del seitán y la hoja de laurel.
- 6
Se cocina a fuego suave, revolviendo siempre, para que no se queme ni se pegue al fondo de la cacerola, por 35 a 40 minutos, hasta dorar y estar completamente seco y brillante
- 7
Yo en este caso lo acompañé de unas moñitas, sólo de haragana
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Vegana. Antiespecista ABOLICIONISTALos emprendimientos veganos son lo más, pero también experimento fuerte en la cocinaInstagram: https://www.instagram.com/victoriaperciante/Blogspot: https://lavicvegan2020.blogspot.com/Youtube: https://www.youtube.com/@THEVICVEGAN/featured
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