Guiso de pescado al limón en paellera
Rilu Leta @cook_39395288
Es una receta inventada, no es guiso con el típico caldo, está hecho con salsa de tomate, nata y limón.
Guiso de pescado al limón en paellera
Es una receta inventada, no es guiso con el típico caldo, está hecho con salsa de tomate, nata y limón.
Paso a paso
- 1
Pon el potón y el calamar en un táper y échale sal, una taza de agua y el jugo de dos limones, déjalo 2 horas macerando.
- 2
Sofríe pimiento verde, cebolla y ajo. Sella los corazones de merluza y apártalos.
- 3
Ahora con la paellera vacía añadimos la nata y el tomate y vertemos el calamar y el potón con su limón y su agua y añadimos más agua si lo necesita.
- 4
Cocina durante unos 30 - 40 minutos, tienen bastante dureza y hay que cocinarlos ese tiempo.
- 5
Cuando estén semi-blandos, añade las patatas troceadas, echa sal y pimentón picante sobre ellas.
- 6
Mezcla todo y deja cocinar. Si necesitas moverlo hazlo como a las paellas, solo meneando la paellera con las asas.
- 7
Cuando la patata esté casi hecha, mete la merluza previamente sellada. Se rompe muy fácil si la toqueteas, simplemente colócala y en unos 5 minutos ya estaría.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rilu Leta le encantará ver cómo quedó.
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