Focaccia de Harina Integral con Tomates 🍅 Cherrys, Aceitunas y Tomillo
#repesca + #DelantalDorado23
La Focaccia es un Pan plano condimentado con sal y hierbas, es muy común en las mesas de Italia es un plato tradicional de la cocina italiana muy relacionado con la popular pizza. Cuando hablamos de la Focaccia, nos referimos a un tipo de pan mas bien grueso y de contextura un tanto dura por fuera y suave por dentro es una masa elaborada con aceite de oliva y hierbas aromáticas como el romero, tomillo, orégano y otros, los cuales se incorporan a la masa a leudar para su conservación que se consume como alternativa del propio pan. Se pueden agregar distintos toppings como oregano, cebolla, romero, ajo, semilla de sésamo, aceitunas, salsa pesto, ricotta, higos, jamón, panceta albahaca, queso feta, ricotta, zucchini, hierbas aromáticas, ect... se puede combinar con lo que mas te guste,esta Focaccia Casera es fácil de preparar queda crujiente por fuera y esponjosa por dentro
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bowl agrega la levadura fresca junto con 100 ml de agua tibia y la cucharadas de azúcar dejar reposar por unos minutos hasta que espume o fermente si usan levadura seca va directamente junto con la harina.
- 2
En un bolws ponemos el harina,el aceite de oliva y la sal fina bien al borde... una vez fermentada la levadura hacer un hueco y agragar la levadura y de a poco el agua tibia integrando todo muy bien y amasar al menos 15 minutos hasta que la masa quede lisa,suave y homogénea
- 3
Deja reposar por 20 minutos, para que la masa tome fuerza a la temperatura y el proceso de fermentación, pasado este tiempo vamos a pasar la masa en una fuente donde vamos a pincelar la base con aceite de oliva colocamos la masa de manera uniforme y si desean pueden agregar un poco de las especias aromáticas que hayamos elegido y aceite yo hice unos huecos con la yemas de los dedos y agregue aceite dejando leudar cubierto con un film (recorda que no es una masa fina y el molde debe ser cuadrado)
- 4
Dejamos reposar unas 2 horas (en verano y 4 hs en invierno) + o - En este tiempo la masa tendrá burbujas, lo cual le dará un aspecto característico de focaccia. Retiramos el papel film y agregamos las hierbas aromáticas Tomillo o de su preferencia.los cherrys y aceitunas negras y sal gruesa. Luego se pasa al horno precalentado a 200º grados por 20-25 minutos. Y al tomar un color dorado, podemos sacarla, cortar y a disfrutar!!Si desean pueden rociar con mas aceite de Oliva al retirar del horno
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
-
Pan con harina integral y aceitunas
Recibí de regalo un balde, sí un balde de aceitunas. A mi hija le encanta y tenía una receta vieja de pan con aceitunas, trabajar con levadura no es lo mío, por la pausa en la fermentación, pero lo hice y salió muy rica. Es fácil; no tiene mucha vuelta solo la espera del fermento.jejeje.
-
Pan integral
Recibí un regalo 😍 máquina para hacer pan. Y probé está receta que tenía en la máquina; me encantó, el pan crujiente por fuera y esponjosa por dentro. #utensilios. -
-
Masa para pizza y focaccia
Receta infalible para preparar deliciosas pizzas, calzones, incluso focaccia! #1receta1arbol
-
Pan para hamburguesa 🌱
Que sería de un buen medallón sin un pan a la altura de tal? El resultado de esta preparación cautivará hasta a los más exigentes paladares. ☺️ -
Pan de campo estilo uruguayo
Tradicional pan de campo. Mi tip? Puedes saborizar la masa con las hierbas que más te gusten.
-
Masa de Pizza, Sencilla y Súper Versátil
Hoy preparamos masa de pizza casera. No es la típica masa italiana,pero es una que te sacará de apuros cuando estés con el antojo de comerte una buena pizza.Fácil, económica y con ingredientes con los que normalmente todos contamos en la cocina.Vamos a prepararla ! -
Pan de aceitunas, cebolla y provolone
Un pan sabroso para disfrutar recién salido del horno
-
Pizza de harina de arroz y avena🍕
Quise probar una masa con harina de arroz y avena y salió esta delicia que ven. Es mucho más digerible y te deja satisfecha con una o dos porciones máx, por la fibra que aporta y por todos los toppings que le puse🙈🤤! Seguí consejos de mi amiga @Giannina que en estos días estará subiendo también sus recetas!
-
Masa de pizza 🍕
Aprovechemos la cuarentena 🍕 Está masa es súper livianita, deje que sea muy finita y que no se hinche mucho.
-
-
Pan integral de masa madre con semillas
Buscando opciones de pan con masa madre llegué por accidente a esta receta, que gustó a toda la familia. Así que quedó grabado este accidente culinario.
Viviana Romero -
Bizcocho de harina integral
Otra receta para reemplazar el pan tradicional, con un toque de azúcar y mucha fibra. La cuarentena ayuda a preparar alimentos nutritivos, cambiando la harina de trigo por otras que son más saludables. #cuido a mi familia con buen comer y todos en casa, graciaasss cookpad por hacer el día más llevadero haciendo lo que me gusta😊 y sin ningún apuro 😅 -
Rosca Hojaldrada de Pascua
Se aproxima Semana Santa, es una fecha donde reúne a muchas familias tanto para reflexionar y para cocinar rico y por supuesto el día más esperado de chicos y grandes La Rosca de Pascua. Los rellenos podes variar según tu gusto, pueden ser con frutos secos, con chocolate, frutas abrillantada con uva pasa. 👇 Aquí va la receta.
-
Masa de Pizza con borde relleno
Esta receta es súper fácil de elaborar, además rinde 2 pre-pizzas grandes de aproximadamente 30cm de diámetro, disminuye un poco al ponerle borde pero el borde es opcional
-
Masa casera para pizza
Utilizar una masa precocinada o refrigerada, es un auténtico sacrilegio. La pizza no sale bien si no le pones pasión y amor, y eso se consigue haciendo tu mismo la masa.
-
Pan Ciabatta
Receta especial para hacer en esta cuarentena hay que empezarlo temprano 😁😁
-
Pancitos sabotizados con chorizos y mostaza
Muy sabrosa y muy especial por que los hacía mi abuelito 😢 que en paz descance.
-
Pan blanco de cuarentena
A mi esposo le encanta el pan blanco y mimarle con lo que le gusta en esta cuarentena es lo mejor. 😍 hace tiempo tenía esta receta pasádame por una amiga, me pareció difícil, sin embargo fue fácil y deleitante hacerlo. Un pan perfecto 👌(tiene varios pasos, sólo para mostrar los procedimientos, no se asusten 😅) -
Media Lunas
Para estas media lunas use la masa única real. Con este tipo de masa se pueden hacer pancitos chips, roscas de pascua y además donas y bollos fritos 😁 -
Pan Dulce
Pan dulce con frutas abrillantadas y con nueces y chocolate ❤ Los hice por primera vez y creo que salieron bastante bien y la receta no es complicada
-
°•. pan casero.•°
Una masa ríquisima y simple de hacer, incluso la podés usar para hacer cuernitos y medialunas con relleno. Especial para cocinarla en familia y más en esta cuarentena. Si lo cocinas, publica tu foto!
-
Galletas de avena y semillas de chía
Una opción rápida, crujiente por fuera y suave por dentro.
-
Masa para pizza
Utilizar una masa precocinada o refrigerada, es un auténtico sacrilegio. La pizza no sale bien si no le pones pasión y amor, y eso se consigue haciendo tu mismo la masa. -
-
1 misma masa de Pan, para 3 menús diferentes❤️
Práctica sencilla y económica! Masa de pan y pizza.
-
Quiche primavera de atún con masa de harina de maíz
Esta receta la probé una noche en la que no tenía harina de trigo y tuve ganas de comer quiche. Yo utilicé una harina de maíz fresca, no polenta, entonces no necesité agregarle un ligue extra, pero si no se consigue una buena harina de maíz se puede agregar una parte de harina de trigo o almidón de maíz para que se pueda estirar bien la masa.Es exquisita y crujiente!
-
PizzaMandi'o
La mandioca nunca falta en la mesa de los paraguayos; siempre acompaña un rico caldo de gallina, una tortilla, un bife coygûa, un asado o simplemente comer como mandi'o chiryry.Y preparar la pre- pizza con la mandioca es lo máximo. Sencillo, fácil con bordes crocante, exquisita por dentro y fuera. -
Comentarios (5)