Salsa de champiñones y tomate para pasta
LuzMa SG @LuzMa_SG
Esta salsa la preparé para mi hija, que es vegetariana, en lugar de salsa de carne para la pasta. Una opción vegana, muy rica y nutritiva. #saludable #DASH #vegana
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparar los ingredientes. Picar finamente la cebolla y el ajo.
- 2
Picar los champiñones en cubos pequeños. Rallar los jitomates.
- 3
En una cacerola mediana calentar el aceite. Sofreir la cebolla a que quede transparente. Agregar el ajo y sofreir un minuto a que suelte su aroma. Añadir el jitomate rallado, orégano, albahaca, sal, pimienta y el vino si se desea. Hervir a fuego medio por 10 minutos a que se cocine el jitomate y se evapore el alcohol. Añadir los champiñones y cocer tapados por 5 minutos.
- 4
Destapar y dejar hervir hasta que se consuma el líquido, 10 minutos aproximadamente. Verificar el sazón y agregar sal si se requiere. Servir con la pasta de tu preferencia, puede acompañarse con queso parmesano o vegano.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A LuzMa SG le encantará ver cómo quedó.
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Mis pasiones son la lectura, el baile, los viajes y la cocina. Soy cocinera aficionada, me encanta probar recetas nuevas, experimentar con sabores, texturas y colores, y compartir lo que preparo. Sigo la dieta DASH para la hipertensión, por lo que mi alimentación se basa en vegetales, frutas, proteínas magras, legumbres, lácteos bajos en grasa, granos integrales y grasas buenas, y es baja en sodio y azúcares.
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