RAPIDÍSIMOS - Pancakes de avena y fruta 🍎

giane
giane @gianellap
Neuquen, Argentina

RAPIDÍSIMOS - Pancakes de avena y fruta 🍎

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Ingredientes

30 min
2 raciones
  1. 1fruta a elección (yo elegí manzana roja)
  2. 2huevos
  3. 4 cucharadasazúcar mascabo o 1 colmada de edulcorante
  4. 1 chorritoleche vegetal o animal
  5. 1 cucharadacanela o esencia de vainilla
  6. 6 cucharadas colmadasharina de avena o en copos
  7. 1 cucharadapolvo de hornear
  8. Miel para ponerle por encima a los pancakes

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Primero cortamos toda una fruta a elección en láminas. Batimos los huevos en un bowl junto al azúcar y la canela o esencia de vainilla.

  2. 2

    Agregamos la harina o los copos de avena y el polvo de hornear. Yo recomiendo usar la harina de avena porque es un poco más difícil de manejar la mezcla si es en copos.

  3. 3

    Agregamos un chorrito leche vegetal o común a ojo hasta que la mezcla quede un poco más líquida, pero ojo, no tanto. Yo siempre uso de almendras. Reservamos mientras ponemos un poco de aceite a una sartén y prendemos la hornalla a fuego medio bajo.

  4. 4

    Ponemos la mezcla en la sartén con ayuda de un cucharón. Se puede ir regulando el tamaño del pancake a preferencia. Acomodamos un poco con ayuda de una cuchara y agregamos por encima la fruta cortada. Yo elegí manzana roja. Una vez tenga burbujas, damos vuelta el pancake con una espátula y doramos del otro lado.

  5. 5

    Agregamos miel que queda excelente. Servimos y a disfrutar! A mí me gusta mucho guardarlos en la heladera y comerlos fríos pero pueden comerse apenas hechos.

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Cocinar hoy
giane
giane @gianellap
Neuquen, Argentina
le cocino a mi novio, familia y amigos :3
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