Salsa boloñesa

Name: Salsa boloñesa
Yield: 9 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 dientes ajo; 1 cebolla; Pimientos(yo le puesto 1/2 de amarillo, 1/2 de verde y 1/2 de rojo) tamaño pequeños; 1 zanahoria; 1 puerro; 3 calabacines; 1 lata de champiñones laminados. (380gr.); 2 latas de tomate natural triturado.(800gr.); 1 krg de carne molida (mixta: ternera y pollo); Sal y orégano

Angeles Javierre Corona @cook_14496128

Sevilla, Andalucía, España

Salsa boloñesa

Angeles Javierre Corona @cook_14496128

Sevilla, Andalucía, España

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Ingredientes

1H 1/2 minutos

9 raciones

2 dientesajo
1cebolla
Pimientos(yo le puesto 1/2 de amarillo, 1/2 de verde y 1/2 de rojo) tamaño pequeños
1zanahoria
1puerro
3calabacines
1lata de champiñones laminados. (380gr.)
2latas de tomate natural triturado.(800gr.)
1krg de carne molida (mixta: ternera y pollo)
Sal y orégano

Guardada

Paso a paso

1H 1/2 minutos

1

Troceo los ajos, cebollas, pimientos, puerro y la zanahoria y rehogo.
2

Mientras voy vaciando el interior de los 3 calabacines. Los pico bien.
Los champiñones también los pico
3

Los incorporo y sigo rehogando.
4

Los calabacines vacíos, los guardo porque otro día hago calabacines rellenos de boloñesa al horno.
5

Añado la carne molida y voy moviendo hasta que se le va el rosa a la carne y ya no queda apelotonada. Le pongo el tomate natural y le pongo sal y orégano. Lo mezclo todo bien y lo pongo a fuego medio por lo menos 1/2 hora que se haga el tomate. Y ya listo.
6

Yo con esto hago, lasaña o canelones, calabacines rellenos y pastel de patata. Cunde mucho.