Ensalada de salmón con huevo poché
Hoy regreso a mis habituales ensaladas para realizar una cena con poco trabajo, fresca y además rica.
Ensalada de salmón con huevo poché
Hoy regreso a mis habituales ensaladas para realizar una cena con poco trabajo, fresca y además rica.
Paso a paso
- 1
Troceamos finamente la cebolla y los pimientos, repartiéndolos arbitrariamente entre ambos platos.
- 2
Pelamos las patatas cocidas y las cortamos a daditos, uniéndolas a la cebolla y los pimientos.
- 3
Pelamos el pepino, lo cortamos a daditos, añadiéndolo a ambos platos.
- 4
Troceamos los tomates, también a daditos y unimos a nuestras ensaladas.
- 5
Aderezamos con aceite, sal y vinagre, removemos.
- 6
Escurrimos el salmón y repartimos el contenido de una lata en el centro de cada plato.
- 7
En el centro de cada plato hacemos un hueco, para repartir en salmón, formando con él una especie de nido.
- 8
Colocamos un huevo poché en cada nido de salmón.
- 9
Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.
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