Trottole vegetales con salsa de tomate y albahaca

Antonio-José
Antonio-José @Antonio_jose
Barcelona.

#DelantalDorado23, creo que a este tipo de pasta le va que ni pintado una salsa semilíquida o semiespesa 😉, puesto que se le queda dentro de la espiral de la pasta, he optado por una salsa simple de tomate, a veces menos es más, sutilmente aromatizada con la albahaca

Trottole vegetales con salsa de tomate y albahaca

#DelantalDorado23, creo que a este tipo de pasta le va que ni pintado una salsa semilíquida o semiespesa 😉, puesto que se le queda dentro de la espiral de la pasta, he optado por una salsa simple de tomate, a veces menos es más, sutilmente aromatizada con la albahaca

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Ingredientes

10 minutos+preparación salsa
1 ración
  1. 150/200 grpasta
  2. 2latas de tomate 🍅 entero pelado
  3. 80 gralbahaca
  4. 1cebolleta
  5. 1/2 vasoMontilla

Paso a paso

10 minutos+preparación salsa
  1. 1

    Hacemos la salsa, por tiempo la he hecho un día antes, mientras pochamos la cebolleta, decantamos el tomate

  2. 2

    Le agregamos el vino a la cebolleta y levantamos los azúcares es el momento de poner el tomate y empezar la salsa fuego medio/bajo

  3. 3

    Al cabo de unos 10 minutos pochando el tomate, vamos chafándolo, (nunca triturar), cambiamos el kolor, agregamos las hojas de albahaca y seguimos con la cocción, rectificación de sal y de azúcar si hiciera falta

  4. 4

    Al cabo de 60 minutos ya está, preparar la pasta según fabricante

  5. 5

    Guardamos un poco de agua de cocción y unificamos todo con nuestra salsa de tomate, mantecamos y al tape, feliz Martes

  6. 6
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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Antonio-José
Antonio-José @Antonio_jose
Barcelona.
Creo que cocinar para la familia y los amigos no tiene precio.Una velada con familia y amigos en torno a una mesa es una experiencia inolvidable.
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