Consomé de pollo

Una cena ligera y que puedes tunear al gusto donde la base es un caldo.
Consomé de pollo
Una cena ligera y que puedes tunear al gusto donde la base es un caldo.
Paso a paso
- 1
Hervir durante media hora los huesos con un litro de agua. Yo los traje con el muslo a la plancha del medio día
- 2
En otro cazo hervir los huevos durante 12 minutos
- 3
Añadir un poco de colorante alimentario al caldo para darle color
- 4
Desmenuzar la carne pegada a los huesos y devolver al caldo
- 5
Picar los huevos después de pelarlos. Una recomendación sería añadir la yema al caldo y batir para darle más consistencia
- 6
Picar en daditos el queso y el jamón de york (si pude ser una loncha gruesa quedarán mejor los daditos)
- 7
Podrías añadir al caldo zanahoria troceada o guisantes para jugar con los colores
- 8
Servir el caldo caliente y los toppings aparte para que cada uno se añada al gusto. Buen provecho
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