Se pone aceite de oliva y se ponen a fuego fuerte y se pasan un minuto + -por cada lado y cuando están en el plato los echo sal y pimienta

Se retiran y en el mismo aceite se echa la cebolleta, ajos y la manzana y q poche bien

A continuación se echa el oporto y el caldo de pollo

Y cuando veas q ya está bien pochadito se echa en un vaso y se tritura, y ya después se echa en la cazuela y a continuación los solomillos
Se tienen 15-20minutos más y listos para comer.