Picadita especial apta celíacos

Karen Zubiaurre
Karen Zubiaurre @karenZubiaurre
San José De Mayo Uruguay

Me encanta cuando me piden que les prepare un menú sin gluten idéntico al que comerán todos. Que lindo es saber que le voy alegrar el día a una persona que ni conozco, es tan feo que un celíaco vaya a un cumple y no se lo tenga en cuenta o que solo pueda comer papas fritas y no mucho más! Por eso en este caso le preparé un box completísimo con cositas ricas sin gluten para que disfruten igual que el resto😊

Picadita especial apta celíacos

Me encanta cuando me piden que les prepare un menú sin gluten idéntico al que comerán todos. Que lindo es saber que le voy alegrar el día a una persona que ni conozco, es tan feo que un celíaco vaya a un cumple y no se lo tenga en cuenta o que solo pueda comer papas fritas y no mucho más! Por eso en este caso le preparé un box completísimo con cositas ricas sin gluten para que disfruten igual que el resto😊

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Ingredientes

1 persona
  1. Para la picadita
  2. Jamón apto
  3. Queso en fetas apto
  4. Bondiola apta
  5. Salame apto
  6. Aceitunas aptas
  7. Scones de queso
  8. Tortugas sin gluten
  9. Pebetes sin gluten
  10. Pan de molde sin gluten para hacer sándwich

Paso a paso

  1. 1

    Primero tener cuidado con los fiambres no son todos aptos, yo voy a una fiambreria que tiene máquina para celíacos y solo cortan el fiambre apto en ella por lo que disminuye el riesgo de contaminación cruzada. Luego que compré el fiambre lo enrolle y para que quedara más delicado los corté a la mitad. Los acomodé con cuidado en un disco blanco pequeño. Luego le agregué aceitunas que las puse en un molde de muffins, preparé los scones y las tortugas porque era para un almuerzo

  2. 2

    Y comerían hamburguesas al pan, lo otro que armé son 2 pebetes y 2 sándwich de jamón y queso, por ahora no se hacer pan de sándwich así que los compro en una tienda que venden todo tipo de panes para celíacos, los corté y rellene y los envolvi en papel film para que no se secaran. Puse todo en la cajita y listo me gustó mucho como quedó. Como era para una adolescente lo arreglé así con servilleta en rosa y sticker de corazones

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Karen Zubiaurre
Karen Zubiaurre @karenZubiaurre
San José De Mayo Uruguay
Amo cocinar y preparar cosas ricas! Para mi estar en la cocina es como una terapia , es donde me olvido de los problemas y en donde descargo parte del estrés .Me hace muy feliz recibir las fotos respuestas si preparan algunas de mis recetas! si algún día tienen alguna duda sobre algo pueden preguntarme que con gusto los ayudo . "Vivimos en un mundo cada vez más conectado, los últimos descubrimientos confirman lo que sabios de la Antigüedad ya conocían y practicaban, el Universo es uno y todo está relacionado,conectado de manera total e invisible."Que el alimento sea tu medicamento y que tu medicamento sea tu alimento" están hoy más vigentes que nunca, porque una de las conexiones más directas que tiene nuestro cuerpo con el medio, la naturaleza a la que pertenece y de la que forma parte es la Comida! Una buena alimentación evita carencias y excesos, a través de los alimentos podemos disponer de herramientas para mantener altas las defensas, evitando riesgos y preservando nuestra salud!
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