Mezclar la manteca pomada con el azúcar.

Agregarle el huevo y vainilla. Mezclar bien

Luego ir agregando la harina de a poco y el polvo de hornear.

Mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una masa lisa.

Tapar con film y dejar descansar en la heladera unos 15 m aproximadamente.

Luego formar las bolitas y ponerlas en una asadera enmantecada.
Yo uso una cuchara para que me salgan todas del mismo tamaño.

Hacerles un hueco en el medio para poder ponerle el relleno.
Una vez hecho todo, llevar al horno unos 15 o 20 m (dependiendo de sus hornos) a 180 grados.
Tienen que ir mirando porque no todos los hornos tienen la misma potencia por más que sean los mismos grados.

Y listo!! Tenemos unas ricas galletas para la merienda!