Precalienta el horno a 180°C arriba y abajo

Una de las claves para que quede bien el bizcocho es tostar la mantequilla. Pon la mantequilla a derretir en un cazo a fuego medio hasta que se tueste. Apártala del fuego y deja que enfríe

En un bol, chafa los plátanos pelados. Una vez machacados, añade la mantequilla ya tibia, el aceite, el azúcar blanco y moreno y los huevos. Bate hasta que estén todos los ingredientes bien incorporados

Ahora vamos con los ingredientes secos. Tamiza sobre la mezcla de los ingredientes húmedos la harina, la levadura y la canela. Añade sal

Cuando ya tengamos una mezcla homogénea, trocea la tableta de chocolate y añádela, removiendo de nuevo para integrar los trozos pero sin sobrebatir la mezcla

En un molde (yo he usado uno redondo desmontable porque es el único que tenía, lo ideal es uno rectangular con las paredes altas) ponemos papel de horno y vertemos la mezcla

Hornea durante 50-55 minutos. Cuando al meter un palillo en medio del bizcocho salga limpio, estará listo

Cuando lo saques del horno, desmolda nuestro banana bread déjalo enfriar. A disfrutar!!!