Farinata

La farinata es un pan plano de harina de garbanzos originario de Italia y muy popular en Francia, el norte de África y Sudamérica.
Es la primera vez que la hago y me ha gustado mucho.
La he acompañado con guacamole, y ha quedado un plato de categoría.
#cocinainternacional
#cocinaitaliana
Farinata
La farinata es un pan plano de harina de garbanzos originario de Italia y muy popular en Francia, el norte de África y Sudamérica.
Es la primera vez que la hago y me ha gustado mucho.
La he acompañado con guacamole, y ha quedado un plato de categoría.
#cocinainternacional
#cocinaitaliana
Paso a paso
- 1
Poner la harina en un bol, añadir el agua y pimienta al gusto, y mezclar bien con cuidado de que no queden grumos.
- 2
Añadir el orégano desmenuzado y mezclar.
- 3
Tapar con film y dejar reposar a temperatura ambiente durante 1 hora.
- 4
Echar dos cucharadas de aceite, mezclar, y verter en un molde apto para horno untado con la cucharada de aceite restante.
Debe ser un molde grande para que quede bien fina. - 5
Poner en la rejilla del horno, añadir sal y con el horno precalentado a 250° con calor arriba y abajo, hornear hasta que esté bien dorada.
- 6
Sacar, dejar enfriar en una rejilla y cortar en cuadrados o en tiras.
- 7
Bon profit !!!
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