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Farinata
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Una foto de Farinata

Farinata

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

La farinata es un pan plano de harina de garbanzos originario de Italia y muy popular en Francia, el norte de África y Sudamérica.
Es la primera vez que la hago y me ha gustado mucho.
La he acompañado con guacamole, y ha quedado un plato de categoría.
#cocinainternacional
#cocinaitaliana

La farinata es un pan plano de harina de garbanzos originario de Italia y muy popular en Francia, el norte de África y Sudamérica.
Es la primera vez que la hago y me ha gustado mucho.
La he acompañado con guacamole, y ha quedado un plato de categoría.
#cocinainternacional
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Farinata

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

La farinata es un pan plano de harina de garbanzos originario de Italia y muy popular en Francia, el norte de África y Sudamérica.
Es la primera vez que la hago y me ha gustado mucho.
La he acompañado con guacamole, y ha quedado un plato de categoría.
#cocinainternacional
#cocinaitaliana

La farinata es un pan plano de harina de garbanzos originario de Italia y muy popular en Francia, el norte de África y Sudamérica.
Es la primera vez que la hago y me ha gustado mucho.
La he acompañado con guacamole, y ha quedado un plato de categoría.
#cocinainternacional
#cocinaitaliana

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Ingredientes

1 hora y media
2 raciones
  • 100 gr.harina de garbanzo
  • 300 ml.agua
  • Pimienta mix
  • 1 ramitaorégano
  • Sal rosa del Himalaya
  • 3 cucharadasaceite de oliva
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Paso a paso

1 hora y media
  1. 1

    Poner la harina en un bol, añadir el agua y pimienta al gusto, y mezclar bien con cuidado de que no queden grumos.

  2. 2

    Añadir el orégano desmenuzado y mezclar.

  3. 3

    Tapar con film y dejar reposar a temperatura ambiente durante 1 hora.

  4. 4

    Echar dos cucharadas de aceite, mezclar, y verter en un molde apto para horno untado con la cucharada de aceite restante.
    Debe ser un molde grande para que quede bien fina.

  5. 5

    Poner en la rejilla del horno, añadir sal y con el horno precalentado a 250° con calor arriba y abajo, hornear hasta que esté bien dorada.

    Foto del paso 5 de la receta: Farinata
  6. 6

    Sacar, dejar enfriar en una rejilla y cortar en cuadrados o en tiras.

    Foto del paso 6 de la receta: Farinata
  7. 7

    Bon profit !!!

    Foto del paso 7 de la receta: Farinata
    Foto del paso 7 de la receta: Farinata
    Foto del paso 7 de la receta: Farinata
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encar le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/17112257
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Encar
Encar @encar_bm
jueves, 12 de octubre de 2023 a las 08:07 PM
Valencia
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "100% granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
Leer más

Comentarios (2)

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
viernes, 13 de octubre de 2023 a las 07:18 AM
Vaya pinta más estupenda!!! @encar_bm
Invitado
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Faina

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