Luego los pongo a macerar con los condimentos y los huevos ligeramente batidos con leche y la sal a gusto, llevo a heladera por 15 o 20 minutos tapado, luego los saco y los paso por pan rallado o lo que uds acostumbran a usar para empanar, yo solo lo paso una vez por el pan rallado, pero uds lo hacen como acostumbran, luego llevamos a la sartén con bastante aceite caliente a freír, quedan bien sequitas y crocantes, deliciosas.