Crep de boniato relleno de jamón y queso
Arantza @arantza_recetas_fit
No sabía como llamarlo, también se le podría llamar tortita de boniato. La masa está he exclusivamente de boniato laminado y se hace en un momento a la sartén.
El contraste entre el sabor dulce del boniato y el toque salado del relleno lo hace delicioso 😋
Crep de boniato relleno de jamón y queso
No sabía como llamarlo, también se le podría llamar tortita de boniato. La masa está he exclusivamente de boniato laminado y se hace en un momento a la sartén.
El contraste entre el sabor dulce del boniato y el toque salado del relleno lo hace delicioso 😋
Paso a paso
- 1
Cortar el boniato en láminas muy finas (yo lo hago con la mandolina en la cuchilla más fina) y meter al microondas 2 minutos.
- 2
Poner la mitad de las láminas de boniato en una sartén antiadherente de manera que se superpongan un poco y cubra toda la base.
Poner encima el jamón y el queso y tapar bien con el resto de las láminas como si fuera una empanada. - 3
Tapar y cocinar a fuego medio. Darle la vuelta con ayuda de un plato y hacer del otro lado hasta que quede tostado por los 2 lados. Dividir en 2 partes y a disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Arantza le encantará ver cómo quedó.
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