Filete de dorada con berenjena y cherry al horno
Cocina con Albóndiga @vanelemos
Comiendo el plato me di cuenta que los cherries estaban riquísimos, que estaban como caramelizados y que el pescado estaba bueno, pero le faltaba un toque de algo, así que creo que la próxima vez que haga este plato haré una cama de tomatitos y pondré el pescado encima!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pones el horno a precalentar a 200°C y mientras con un pincel de cocina pintamos la bandeja del horno, cortamos en rodajas no muy finas la berenjena y la especiamos con sal, perejil y los pimentones, algo de aceite y la ponemos en la bandeja, luego los tomates
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Metemos la bandeja al horno 25 minutos y cuando queden 10-15 hacemos la dorada a la plancha, primero por el lado de la piel, a mí me gusta tostadita, que cruja. Emplatar y listo
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