Salsa roja para pastas

Name: Salsa roja para pastas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 lata de tomates; 1 cebolla mediana; 250 cc puré de tomate; 1 ramito perejil; 1 diente ajo; 1 chorrito aceite; Sal gruesa, ají molido y orégano a gusto

Marina Torres @Tia_mari

Como hija de italiana, crecí rodeada de pastas caseras y salsas. Hoy les comparto una receta sencilla y súper rica para que acompañen sus pastas.

Salsa roja para pastas

Marina Torres @Tia_mari

Como hija de italiana, crecí rodeada de pastas caseras y salsas. Hoy les comparto una receta sencilla y súper rica para que acompañen sus pastas.

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Ingredientes

1lata de tomates
1cebolla mediana
250 ccpuré de tomate
1 ramitoperejil
1 dienteajo
1 chorritoaceite
Sal gruesa, ají molido y orégano a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Picar bien el perejil y el ajo. Picar la cebolla y llevar todo a una olla a fuego medio, con un chorrito de aceite y un poco de sal gruesa. Cocinar destapado hasta que la cebolla empiece a transparentar.
2

Agregar la lata de tomates cortados pequeños y el puré de tomates.
3

Añadir agua caliente (aproximadamente 400/500 cc) y los condimentos. Tapar y bajar el fuego. Hacer hervir mínimo 1 y 1/2 horas. Vigilar cada tanto, de ser necesario agregar un poco de agua. Corregir los condimentos, de ser necesario.
4

En caso de pastas secas (de paquete) recomiendo que la salsa no sea muy líquida, ya que no absorben tanto. Si son pastas frescas (amasadas caseras) recomiendo que la salsa sea más líquida. Espero se animen a hacerla, ya que es muy fácil.