Lomo con verduras salteadas
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
#DelantalDorado23 Tenía 2 bistecs de lomo liso y no alcanzaba para todos. Por eso lo hice con verduras salteadas. Los comensales se tardaron en llegar y las verduras te anduvieron recociendo… pero quedó muy sabroso igual. La idea es comerlo con las verduras al dente. Queda más colorido y más sabroso.
Lomo con verduras salteadas
#DelantalDorado23 Tenía 2 bistecs de lomo liso y no alcanzaba para todos. Por eso lo hice con verduras salteadas. Los comensales se tardaron en llegar y las verduras te anduvieron recociendo… pero quedó muy sabroso igual. La idea es comerlo con las verduras al dente. Queda más colorido y más sabroso.
Paso a paso
- 1
Comenzar por picar la carne. Reservar. Luego seguir con las verduras. Acá muesto los palitos de coliflor los incluí. El apio cortado.
- 2
Los pimientos cortaditos y la mise an place de las verduras procesadas.
- 3
Comenzarelos por la cocción de la carne picada.
Echar un chorrito de aceite en la sartén y agregar la carne. Cocinar y agregar aliños.
- 4
Cuando haya dorado bonito agregar 1/2 taza de agua dejar cocinando unos minutos y reservar. Aparte en una olla echar un chorrito de aceite neutro y agregar las verduras y mezclar a fuego alto.
- 5
Agregar el apio y los pimientos cortados. Mezclar revolver unos minutos y agregar la sal, luego agregar 1/2 taza de agua (si se seca mucho agregar más).
- 6
Tapar y dejar cocinándose al vapor durante unos 7 minutos revolviendo de vez en cuando. Verificar que las verduras estén al dente mientras calentamos la carne reservada.
- 7
Agregar la carne reservada, mezclar bien. Verificar sazón y rectificar de ser necesario. Servir caliente con tu guarnición favorita.
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Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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